每 100 克
| 水 (克 ) | 63.92 |
| 热量 (大卡 ) | 181.0 |
| 热量 (千焦 ) | 757.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.68 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.01 |
| 灰份 (克 ) | 1.52 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.24 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 234.0 |
| 钾 (毫克 ) | 183.0 |
| 钠 (毫克 ) | 45.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.04 |
| 铜 (毫克 ) | 0.111 |
| 锰 (毫克 ) | 0.027 |
| 硒 (微克 ) | 4.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.5 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.51 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.54 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.63 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.18 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.05 |
| 10:0 (克 ) | 0.02 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.19 |
| 16:0 (克 ) | 1.47 |
| 18:0 (克 ) | 1.11 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.75 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.15 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.56 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.41 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.26 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 100.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.323 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.185 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.335 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.153 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.444 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.71 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.33 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.127 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.93 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.494 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.644 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.877 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.665 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.436 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.017 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.352 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.161 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.029 |